IMPI otorga Denominación de Origen al mezcal del Estado de México
IMPI otorga Denominación de Origen al mezcal del Estado de México
Aunque el reconocimiento se limita a 15 municipios, se trata de la décima entidad del país que obtiene la DOM.
Aunque el reconocimiento se limita a 15 municipios, se trata de la décima entidad del país que obtiene la DOM.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó el reconocimiento de Denominación de Origen del Mezcal (DOM) al producto procedente de 15 municipios del sur del Estado de México: Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán.
Como parte del reconocimiento este miércoles la gobernadora Delfina Gómez recibió de manos del secretario de Economía, Marcelo Ebrard, y del director del IMPI, Santiago Nieto, la certificación de la Denominación de Origen para el mezcal mexiquense que se produce.
“Estamos hablando de una tradición que viene desde nuestros ancestros, desde tiempos prehispánicos, cuando los pueblos originarios que habitaban estas tierras ya conocían el maguey, lo cultivaban y lo aprovechaban. Desde entonces hasta hoy, sin interrupciones, de abuelos a padres y de padres a hijos, este conocimiento se ha mantenido vivo”.
El Edomex inició en 2016 los trámites para obtener la Denominación de Origen del mezcal, en 2018 se publicó una resolución favorable a la solicitud, pero ésta fue impugnada y se inició una lucha jurídica que duró casi una década, pues en 2024 obtuvo una sentencia judicial que le ordenó al IMPI emitir una nueva determinación basada en estudios técnicos y científicos para confirmar que en 15 municipios se producía un mezcal con identidad y calidad.
Ha sido hasta ahora que un equipo multidisciplinario, integrado por Instituto Politécnico Nacional (IPN), del Instituto Tecnológico de Tlajomulco y la Universidad Politécnica de Atlautla, realizó un trabajo de campo y documental.
Edomex, décimo estado con DOM
El Estado de México es ahora la décima entidad del país que obtiene la Denominación de Origen: Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Michoacán, Puebla, Tamaulipas y Guanajuato.
