La riqueza culinaria de San Andrés Huayápam volvió a conquistar a visitantes locales, nacionales y extranjeros con la inauguración de la XVII Feria del Tejate y del Tamal 2024, uno de los encuentros gastronómicos más representativos de las fiestas de la Guelaguetza, donde el maíz y las recetas ancestrales son los grandes protagonistas.

La feria se instaló en el estacionamiento principal del Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO) y contó con la participación de la Unión de Productoras de Tejate, integrada por 121 mujeres de San Andrés Huayápam, quienes mantienen viva la elaboración artesanal de esta bebida prehispánica y sus derivados, además de ofrecer una amplia variedad de tamales tradicionales.

Durante la inauguración, el gobernador Salomón Jara Cruz y la titular de la Secretaría de Turismo (Sectur Oaxaca), Saymi Pineda Velasco, destacaron la importancia de preservar este legado culinario, considerado parte de la identidad cultural de Oaxaca y un atractivo para miles de visitantes durante las fiestas de julio.

El encuentro gastronómico se realizó los días 24 y 25 de julio, en un horario de 10:00 a 21:00 horas, con acceso gratuito para que el público degustara tejate, tamales de distintos sabores, pan, nieves y otros productos elaborados a base de maíz.

Las autoridades señalaron que este tipo de actividades fortalecen la economía de las familias productoras, impulsan el turismo gastronómico y contribuyen a preservar una tradición que ha pasado de generación en generación en la comunidad de San Andrés Huayápam.