Esta es una de las épocas más importantes del año en el hermoso estado de Oaxaca. Y como en todas las festividades, especialmente la Semana Santa, la comida juega un papel crucial en la celebración.

La comida de Semana Santa en Oaxaca es rica en tradición y sabor, así que, si tienes la oportunidad de visitar nuestro estado durante esta Semana Santa, no dejes de disfrutar de nuestra extensa gastronomía, pues no olvides que el estado se compone de 570 municipios y en cada uno hay un secreto en cada platillo. ¡Disfrútanos!

Por eso aquí te presentamos algunos de los platillos típicos que se pueden encontrar durante Semana Santa en Oaxaca:

Conocidos por el color amarillo intenso que lo acompaña; es una delicia culinaria típica de la gastronomía oaxaqueña; están hechos con una masa de maíz rellena de carne de cerdo o pollo en un guiso de mole amarillo y se caracteriza por tener un sabor dulce y ligeramente picante; está hecho con una mezcla de chiles amarillos, especias y otros ingredientes, como el plátano macho y la almendra.

Consiste en frijoles cocidos con carne de cerdo y chile guajillo; es una comida muy sustanciosa, que se sirve caliente y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede acompañar con chilate, una bebida espesa hecha de masa de maíz y chocolate, mezclada con agua y especias.

Este alimento se prepara con trozos de bacalao desalado y cocido en una salsa espesa de tomate, cebolla, pimiento, ajo y chile, que le da un sabor intenso y delicioso

Muy común en Oaxaca y se caracteriza por ser suave, esponjoso y tener un sabor dulce. Es una mezcla de harina de trigo, azúcar, levadura, mantequilla, leche y yemas de huevo, y se deja reposar antes de ser moldeada en pequeñas bolitas y hornear hasta que estén doradas y suaves.

Otro platillo típico de Semana Santa en Oaxaca y básicamente es un postre; es una mezcla de pan dulce, pasas, cacahuates, queso y miel, todo horneado en un caldo de piloncillo y canela. Es una deliciosa forma de terminar una comida o simplemente como un aperitivo.