Chiles en Nogada: origen e historia

Chiles en Nogada: ingredientes y porciones

1. 600 gr. de carne molida de res
2. 8 chiles poblanos
3. 1/2 cebolla picada
4. 1 manojo de perejil
5. 2 dientes de ajo
6. 1 taza de nuez de Castilla
7. 2 manzanas medianas
8. 1 granada
9. 1 taza de pasas
10. 1/2 taza de piñones
11. 1/2 taza de almendras fileteadas
12. 100 g de queso crema
13. 100 g de queso de cabra
14. 500 ml de crema para batir
15. 1 taza de leche
16. 3 cucharadas de azúcar
17. 3 cucharadas de aceite vegetal
18. Sal y pimienta al gusto

Chiles en Nogada: instrucciones para su preparación fácil

1. Pela y desvena los chiles.
2. Corta en pequeños cubos las frutas.
3. Pon a tostar las almendras y piñones.
4. Pica finamente el ajo y la cebolla.
5. En un bowl agrega carne molida con ajo y cebolla; sazona con sal y pimienta.
6. En un sartén agrega un chorrito de aceite vegetal junto con la carne, la cebolla y el ajo.
7. Fríe la fruta cortada en cubos.
8. Reúne en un bowl la carne frita con la fruta.
9. Agrega almendras, piñones; integra todo perfectamente.
10. Vierte todo nuevamente en el sartén y cocina por 4 minutos a fuego medio.
11. En la licuadora pon los quesos, crema, leche y algunas nueces.
12. Colocas en los platos un chile, rellénalo con la carne molida y cúbrelo con la nogada.
13. Decora con algunas granadas, perejil y nueces.