Nueva directiva de AMMA apuesta por la sustentabilidad para proteger el futuro del mezcal oaxaqueño
Nueva directiva de AMMA apuesta por la sustentabilidad para proteger el futuro del mezcal oaxaqueño
La Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal impulsa reforestación de agaves, un sello verde ambiental y acciones contra el robo de maguey para proteger la industria mezcalera de Oaxaca.
La Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal impulsa reforestación de agaves, un sello verde ambiental y acciones contra el robo de maguey para proteger la industria mezcalera de Oaxaca.
En un momento clave para la industria mezcalera, la Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal (AMMA A.C.) presentó a su nuevo Consejo Directivo y anunció una agenda enfocada en la sustentabilidad ambiental, la conservación de los agaves silvestres y el fortalecimiento de las comunidades productoras que sostienen una de las actividades económicas y culturales más representativas de Oaxaca.
Durante una conferencia de prensa, el presidente de la organización, Joel Santiago Hernández, señaló que el crecimiento sostenido de la demanda nacional e internacional de mezcal obliga al sector a adoptar estrategias responsables que permitan garantizar la permanencia de los recursos naturales de los cuales depende esta emblemática bebida.
El reto: producir más mezcal sin poner en riesgo los ecosistemas
Uno de los principales desafíos que enfrenta la industria es la preservación de las poblaciones silvestres de agave, especies que requieren entre ocho y hasta treinta años para alcanzar su madurez, dependiendo de la variedad.
Ante este escenario, la nueva directiva de AMMA informó que impulsará proyectos de reforestación y recuperación de agaves silvestres en coordinación con especialistas en biología y conservación ambiental.
El objetivo es proteger la diversidad genética de los magueyes oaxaqueños, evitar la sobreexplotación de especies nativas y asegurar que las futuras generaciones de productores cuenten con materia prima suficiente para mantener viva la tradición mezcalera.
El "Sello Verde": una nueva apuesta para posicionar al mezcal sustentable
Entre los proyectos más relevantes presentados destaca la creación de un distintivo ambiental o "Sello Verde", mecanismo que permitiría identificar a productores comprometidos con prácticas sustentables.
La propuesta busca responder a las nuevas exigencias de los consumidores internacionales, quienes cada vez valoran más productos elaborados bajo criterios de conservación ambiental, uso eficiente del agua y respeto a las comunidades locales.
De concretarse, este reconocimiento podría convertirse en una ventaja competitiva para los productores artesanales de Oaxaca en mercados como Estados Unidos, Europa y Asia, donde la sustentabilidad ya es un factor determinante de compra.
Robo de agave: un delito que amenaza a productores
Otro de los temas centrales fue la reciente reforma legal que tipifica como delito el robo de agave, una problemática que ha crecido en los últimos años debido al incremento en el valor comercial de diversas especies de maguey.
Los integrantes de AMMA consideraron que esta medida representa un avance importante para proteger el patrimonio de los productores, quienes en muchos casos esperan más de una década para cosechar sus plantaciones.
La asociación confió en que el nuevo marco legal contribuya a reducir los casos de extracción ilegal y otorgue mayor certeza jurídica a quienes dependen económicamente de esta actividad.
Santiago Matatlán busca consolidarse como Capital Mundial del Mezcal
La organización también reiteró su respaldo a la iniciativa que busca consolidar a Santiago Matatlán como la Capital Mundial del Mezcal.
El municipio es considerado el corazón de la producción mezcalera de Oaxaca y concentra una parte significativa de los palenques, maestros mezcaleros y procesos tradicionales que han dado prestigio internacional a esta bebida de origen ancestral.
Para AMMA, este reconocimiento permitiría fortalecer el turismo, la promoción cultural y el posicionamiento global del mezcal como símbolo de identidad oaxaqueña.
Nueva directiva para una nueva etapa
El nuevo Consejo Directivo quedó integrado por Joel Santiago Hernández como presidente; Vicente Sánchez Parada como vicepresidente; Eric Orlando Monrroy Pérez como secretario; y Celestino Sernas López como tesorero.
Al encuentro asistieron además legisladoras locales y autoridades municipales de Santiago Matatlán, quienes coincidieron en la necesidad de impulsar políticas públicas que permitan equilibrar el crecimiento económico del sector con la conservación de los recursos naturales.
La renovación de la dirigencia de AMMA ocurre en un contexto donde el mezcal vive uno de sus mejores momentos comerciales, pero también enfrenta desafíos relacionados con la sustentabilidad, la protección de los ecosistemas y la preservación de las especies de maguey que han dado origen a una de las bebidas más representativas de México.
