# SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec # SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec Se busca el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana que regula las especificaciones sanitarias. Se busca el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana que regula las especificaciones sanitarias. ![SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2025/2505/sso-emprende-operativos-rastros-loma-bonita-san-juan-bautista-tuxtepec.jpg "SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec") [](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2025/2505/sso-emprende-operativos-rastros-loma-bonita-san-juan-bautista-tuxtepec.jpg "SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec")[SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2025/2505/sso-emprende-operativos-rastros-loma-bonita-san-juan-bautista-tuxtepec.jpg "SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec") #### [SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec.](https://www.oaxacainforma.com/images/regiones/2025/2505/sso-emprende-operativos-rastros-loma-bonita-san-juan-bautista-tuxtepec.jpg "SSO emprende operativos en rastros de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec") |Foto: [Gobierno de Oaxaca](https://www.oaxaca.gob.mx "Gobierno de Oaxaca") [ Redacción Oaxaca Informa ](https://www.oaxacainforma.com/es/redactores "Redacción Oaxaca Informa") - 09/06/2025 - 19:00 - [ Regiones ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=category&id=11&lang=es-ES) **Servicios de Salud de Oaxaca (SSO)**, a través de la **Jurisdicción Sanitaria 3 Tuxtepec**, implementa de forma permanente acciones de verificación y vigilancia sanitaria en **rastros autorizados**, “con la finalidad de salvaguardar la salud de la población y garantizar que los productos cárnicos que se consumen en la región cumplan con los estándares de calidad e inocuidad”. **Sergio Enrique Apolinar Rabanales, jefe Jurisdiccional**, informó que personal de la Coordinación de la **Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Oaxaca (Coepriso)** llevó a cabo dos operativos en los municipios de Loma Bonita y San Juan Bautista Tuxtepec. Durante estas inspecciones se revisaron aspectos clave como la infraestructura, el equipo y utensilios, así como el **abastecimiento de agua y el control de operaciones de los rastros**. Se supervisó el uso adecuado del agua en contacto con alimentos, **el mantenimiento y limpieza de las instalaciones**, el control de plagas, el manejo de residuos, así como las condiciones de higiene del personal, transporte y documentación, incluyendo registros de limpieza y desinfección. Se verificó también la presencia obligatoria de personal médico veterinario acreditado, que debe realizar **inspecciones antemortem y postmortem**, así como el adecuado uso de sellos sanitarios y un proceso de evisceración higiénico, que evite la contaminación del producto. Apolinar Rabanales destacó la importancia de que todos los rastros cumplan con la **Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004**, que regula las especificaciones sanitarias que deben cumplir los establecimientos que se dedican al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio de productos. [](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") [¡OAXACA INFORMA está en WhatsApp!](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") Únete a [nuestro canal de WhatsApp](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") y entérate desde tu dispositivo móvil de las noticias más relevantes de Oaxaca, sus regiones, México y el mundo; política, economía, deportes, espectáculos, columnas, tendencias y más. [![Taller de Periodismo Digital](https://www.oaxacainforma.com/images/publicidad/taller-periodismo-digital.jpeg)](https://www.oaxacainforma.com/es/taller-de-periodismo-digital) ## Notas más leídas: [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/8e/por-que-tiembla-tanto-en-la-costa-de-oaxaca-8e8619a2.jpg?src=images/regiones/2025/2502/por-que-tiembla-tanto-en-la-costa-de-oaxaca.jpg&thumbnail=70,70,&hash=16e72166) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=633:por-que-tiembla-tanto-en-la-costa-de-oaxaca&catid=50&lang=es-ES) ### [¿Por qué tiembla tanto en la Costa de Oaxaca?](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=633:por-que-tiembla-tanto-en-la-costa-de-oaxaca&catid=50&lang=es-ES) 13 Febrero 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/3e/afrouniversidad_politecnica_intercultural_proximo_ciclo_escolar-3eab5ca8.jpg?src=images/regiones/2025/2501/afrouniversidad_politecnica_intercultural_proximo_ciclo_escolar.jpg&thumbnail=70,70,&hash=bd092003) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=265:afrouniversidad-politecnica-intercultural-alista-proximo-ciclo-escolar&catid=50&lang=es-ES) ### [Afrouniversidad Politécnica Intercultural alista próximo ciclo escolar](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=265:afrouniversidad-politecnica-intercultural-alista-proximo-ciclo-escolar&catid=50&lang=es-ES) 07 Enero 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/f6/la-mastografia-salva-vidas-javier-acevedo-especialista-en-radiologia-de-la-mama-f6ac6b26.jpg?src=images/regiones/2024/2403/la-mastografia-salva-vidas-javier-acevedo-especialista-en-radiologia-de-la-mama.jpg&thumbnail=70,70,&hash=fa5e5411) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=247:la-mastografia-salva-vidas-javier-acevedo-especialista-en-radiologia-de-la-mama&catid=27&lang=es-ES) ### [“La mastografía salva vidas”: Javier Acevedo, especialista en radiología de la mama](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=247:la-mastografia-salva-vidas-javier-acevedo-especialista-en-radiologia-de-la-mama&catid=27&lang=es-ES) 27 Marzo 2024 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/ed/roman-valencia-recibe-acta-registro-santa-maria-colotepec-ed29aa77.jpg?src=images/regiones/2025/2508/roman-valencia-recibe-acta-registro-santa-maria-colotepec.jpg&thumbnail=70,70,&hash=2ab67634) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2431:roman-valencia-recibe-acta-registro-santa-maria-colotepec&catid=50&lang=es-ES) ### [Román Valencia recibe acta de registro en Santa María Colotepec](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2431:roman-valencia-recibe-acta-registro-santa-maria-colotepec&catid=50&lang=es-ES) 26 Agosto 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/f1/hector-banos-toscano-triunfador-en-pinotepa-nacional-f1991da7.jpg?src=images/regiones/2024/2406/hector-banos-toscano-triunfador-en-pinotepa-nacional.jpg&thumbnail=70,70,&hash=513103f8) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=248:elecciones-2024-hector-banos-toscano-ganador-en-pinotepa-nacional&catid=27&lang=es-ES) ### [Elecciones 2024: Héctor Baños Toscano, ganador en Pinotepa Nacional](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=248:elecciones-2024-hector-banos-toscano-ganador-en-pinotepa-nacional&catid=27&lang=es-ES) 03 Junio 2024 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/f0/oaxaca_homicidios_dolosos_istmo__tehuantepec_costa-f06e8023.jpg?src=images/regiones/2025/2501/oaxaca_homicidios_dolosos_istmo__tehuantepec_costa.jpg&thumbnail=70,70,&hash=3b3179c4) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=261:cruz-azul-conmemora-83-anos-de-su-planta-de-cemento-en-lagunas&catid=50&lang=es-ES) ### [Cruz Azul conmemora 83 años de su planta de cemento en Lagunas](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=261:cruz-azul-conmemora-83-anos-de-su-planta-de-cemento-en-lagunas&catid=50&lang=es-ES) 04 Enero 2025 - [Ver Todas](https://www.oaxacainforma.com/es/archivo/regiones "Archivo Regiones")