# Salomón Jara impulsa el café oaxaqueño hacia nuevos mercados # Salomón Jara impulsa el café oaxaqueño hacia nuevos mercados La Convención del Café Oaxaqueño reúne a más de 120 productores y 30 microlotes de especialidad. La Convención del Café Oaxaqueño reúne a más de 120 productores y 30 microlotes de especialidad. ![Salomón Jara de pie y brazos abiertos recibiendo la ovación de un auditorio mientras está acompañado por ua amplia comitiva que permanece sentada](https://www.oaxacainforma.com/images/capital/2026/2608/salomon-jara-cafe-oaxaqueno-convencion-2026.jpg "Salomón Jara impulsa el café oaxaqueño hacia nuevos mercados") **Salomón Jara en la Convención del Café Oaxaqueño 2026.**|Foto: [Gobierno de Oaxaca](https://www.oaxaca.gob.mx "Gobierno de Oaxaca") [ Héctor González Villalba ](https://www.oaxacainforma.com/es/redactores "Héctor González Villalba") - 14/08/2026 - 13:15 - [ Capital ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=category&id=10&lang=es-ES) **Oaxaca de Juárez, Oaxaca**.— De Oaxaca para el mundo. Con esa premisa, el gobernador **Salomón Jara Cruz** inauguró este viernes la **Convención del Café Oaxaqueño 2026**, encuentro que reúne a productores de las distintas regiones del estado para fortalecer la comercialización y proyección del grano. Durante el acto, acompañado por la presidenta del Sistema DIF Oaxaca, **Irma Bolaños Quijano**, el mandatario destacó la calidad del café producido en la entidad y sostuvo que sus características están vinculadas con los suelos, climas y alturas de las regiones cafetaleras. Jara Cruz señaló que Oaxaca se encuentra entre los territorios con producción de café de especialidad y subrayó el trabajo de las familias que han convertido la caficultura en una forma de vida. La Convención, dijo, busca acercar a productores a mercados diferenciados, abrir canales de comercialización y generar mejores oportunidades económicas. ## Más de 120 productores participan en la Convención El titular de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural, **Víctor López Leyva**, destacó el trabajo de productores y productoras que mantienen a Oaxaca como referente nacional en la producción de café orgánico y cultivado bajo sombra. De acuerdo con la dependencia, en esta edición se recibieron **700 muestras**, mientras que la Convención concentra **74 stands, más de 120 productores y 30 compradores** provenientes de distintas partes del país. En Oaxaca, alrededor de **80 mil familias** se dedican a la producción de café. Como parte de las actividades inaugurales, se entregó equipo técnico para la transformación del café a una escuela de campo de Pluma Hidalgo. También se otorgaron reconocimientos a los cafés que obtuvieron los primeros lugares en las categorías de lavado clásico y experimental, con calificaciones de 89.81 y 88.44, respectivamente. ## Café de especialidad, catación y subasta La Convención del Café Oaxaqueño se desarrolla los días **14 y 15 de agosto en la Plaza de la Danza**, en Oaxaca de Juárez, de 10:00 a 19:00 horas. El programa contempla ponencias, conversatorios, stands de productores y barras de café, además de la subasta de **30 microlotes de café de especialidad**, seleccionados a partir del proceso de catación o evaluación sensorial de las muestras recibidas. Con esta convocatoria, el café oaxaqueño busca no sólo mostrar sus aromas y perfiles ante consumidores y compradores, sino convertir su calidad en nuevas oportunidades de comercialización para las familias que lo producen. [](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") [¡OAXACA INFORMA está en WhatsApp!](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") Únete a [nuestro canal de WhatsApp](https://www.oaxacainforma.com/es/whatsapp "Canal de WhatsApp de Oaxaca Informa") y entérate desde tu dispositivo móvil de las noticias más relevantes de Oaxaca, sus regiones, México y el mundo; política, economía, deportes, espectáculos, columnas, tendencias y más. [![Taller de Periodismo Digital](https://www.oaxacainforma.com/images/publicidad/taller-periodismo-digital.jpeg)](https://www.oaxacainforma.com/es/taller-de-periodismo-digital) ## Notas más leídas: [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/53/asume_angelica_garcia_perez_como_nueva_directora_cobao-5309a4e4.jpg?src=images/capital/2025/2501/asume_angelica_garcia_perez_como_nueva_directora_cobao.jpg&thumbnail=70,70,&hash=e5b415f6) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=280:angelica-garcia-perez-asume-como-nueva-directora-general-del-cobao&catid=49&lang=es-ES) ### [Angélica García Pérez asume como nueva directora general del Cobao](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=280:angelica-garcia-perez-asume-como-nueva-directora-general-del-cobao&catid=49&lang=es-ES) 09 Enero 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/3e/gobierno-de-oaxaca-presenta-convocatoria-para-mi-primera-chamba-2025-3ea08dcc.jpg?src=images/capital/2025/2502/gobierno-de-oaxaca-presenta-convocatoria-para-mi-primera-chamba-2025.jpg&thumbnail=70,70,&hash=a05384af) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=571:gobierno-de-oaxaca-presenta-convocatoria-para-mi-primera-chamba-2025&catid=49&lang=es-ES) ### [Gobierno de Oaxaca presenta convocatoria para Mi Primera Chamba 2025](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=571:gobierno-de-oaxaca-presenta-convocatoria-para-mi-primera-chamba-2025&catid=49&lang=es-ES) 07 Febrero 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/ee/gobierno_oaxaca_realizara_15_%20obras_infraestructura_2025-ee130fb2.jpg?src=images/capital/2025/2501/gobierno_oaxaca_realizara_15_%20obras_infraestructura_2025.jpg&thumbnail=70,70,&hash=eed4bd0a) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=260:gobierno-de-oaxaca-realizara-15-obras-de-infraestructura-prioritarias-en-2025&catid=49&lang=es-ES) ### [Gobierno de Oaxaca realizará 15 obras de infraestructura prioritarias en 2025](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=260:gobierno-de-oaxaca-realizara-15-obras-de-infraestructura-prioritarias-en-2025&catid=49&lang=es-ES) 06 Enero 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/e4/realizan-curso-induccion-personal-becario-hospital-aurelio-valdivieso-e4919bf1.jpg?src=images/capital/2025/2503/realizan-curso-induccion-personal-becario-hospital-aurelio-valdivieso.jpg&thumbnail=70,70,&hash=435b7d50) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1123:realizan-curso-induccion-becarios-hospital-aurelio-valdivieso&catid=49&lang=es-ES) ### [Realizan curso de inducción a becarios en el Hospital Aurelio Valdivieso](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1123:realizan-curso-induccion-becarios-hospital-aurelio-valdivieso&catid=49&lang=es-ES) 25 Marzo 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/a5/oaxaca-en-primera-lista-programa-nacional-vivienda-970-casas-a547b5c0.jpg?src=images/capital/2025/2502/oaxaca-en-primera-lista-programa-nacional-vivienda-970-casas.jpg&thumbnail=70,70,&hash=ea9dbb4e) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=598:oaxaca-primera-lista-programa-nacional-vivienda-bienestar-970-casas&catid=49&lang=es-ES) ### [Oaxaca, en la primera lista del Programa Nacional de Vivienda con 970 casas](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=598:oaxaca-primera-lista-programa-nacional-vivienda-bienestar-970-casas&catid=49&lang=es-ES) 10 Febrero 2025 [ ![](https://www.oaxacainforma.com/media/yootheme/cache/02/de-oaxaca-controversias-que-desecho-scjn-contra-reforma-judicial-02cd6e66.jpg?src=images/capital/2025/2501/de-oaxaca-controversias-que-desecho-scjn-contra-reforma-judicial.jpg&thumbnail=70,70,&hash=30dd403a) ](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=419:de-oaxaca-controversias-desecho-scjn-contra-reforma-judicial&catid=49&lang=es-ES) ### [De Oaxaca, las controversias que desechó la SCJN contra reforma judicial](https://www.oaxacainforma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=419:de-oaxaca-controversias-desecho-scjn-contra-reforma-judicial&catid=49&lang=es-ES) 23 Enero 2025 - [Ver Todas](https://www.oaxacainforma.com/es/archivo/capital "Archivo Capital")